黄皮的营养价值与功效

  野生的黄皮果味道主要有三种,但从颜色上无法区分。一种味道相当甜,甜得有点发腻。一种是非常酸,酸得难以入口。第三种味道又酸又甜,很多人都喜欢这个品种,三个品种可以在同一地点,甚至长在同一块土地,但是味道却各不相同,相当奇特。甜黄皮多作鲜食,酸黄皮用以加工果脯、果汁、果酱。

  每100克黄皮可食用部分中含有如下营养素:

  热量(千卡)31

  碳水化合物(克)5.6

  膳食纤维(克)4.3

  视黄醇当量(微克)87.6

  胡罗卜素(微克)0.7

  维生素c(毫克)35

  硫胺素(毫克)0.13

  核黄素(毫克)0.06

  蛋白质(克)1.6

  脂肪(克)0.2

  铁(毫克)0.4

  镁(毫克)16

  锰(毫克)0.6

  锌(毫克)0.32

  铜(毫克)0.04

  钾(毫克)226

  钠(毫克)6.5

  硒(微克)0.64

  中医认为黄皮果味苦;辛;酸,性微温,有行气,消食,化痰的功效。

  黄皮果有助于健脾消食

  黄皮果中含有抗坏血酸,多种氨基酸等物质,有助于提高胃液的酸度,刺激胃液,酚类等物质,减轻因气滞而导致的胀满疼痛。民间有谚语:“饥食荔枝,饱食黄皮”,说明古时候人们就发现黄皮有助于消食健胃。

  黄皮果有助于提高人体免疫力

  黄皮果肉中含有丰富的维生素C,糖,有机酸以及果胶,这些丰富的营养元素对人体来说是非常好的营养补充品,除了能帮助强健身体,还能帮助提高人体的免疫力,增强体质。

  黄皮果有助于止咳化痰

  黄皮果中含有黄皮新肉桂酰胺以及酚类,多种氨基酸等,有助于收敛肺气,减轻平滑肌的痉挛,有化痰平喘的功效。

  黄皮果有助于消暑生津

  略带苦味的黄皮果有消暑生津的功效,夏季户外活动感觉口渴闷热时,马上嚼几颗黄皮,有助于预防中暑。

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