芝士是奶酪吗

  芝士就是奶酪。这两个名称是因为翻译方法不同。奶酪是音译,奶酪是免费翻译。普通奶酪包括未经加工的新鲜奶酪,表面起毛的白色霉菌奶酪和质地最硬的硬奶酪。

芝士是奶酪吗

  在西餐中,我们常常听到奶酪和芝士,这两是一个东西吗?有什么区别吗?实际上它两就是一个东西,只是因为翻译方式不同有了不同的名字,芝士是音译,奶酪是意译。

  奶酪又有好几种,常见的有新鲜奶酪。这种奶酪是不经过任何加工的鲜奶酪,水分很足,质地软绵绵的,吃起来非常酸甜可口,但它的保存期很短,需要尽快食用。

  还有种白霉奶酪,上面布满了绒毛,吃起来软糯可口,奶香浓郁,常拿来配葡萄酒。还有种硬质奶酪,这种奶酪是最大且最厚实的,因为能保存一到两年,所以也是蒙古居民过冬的食品。

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